Cantine de BRAINS,
L’espace n’a pas été modifié.
L’organisation du service a été revue et améliorée :
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l'entrée est servie à l’avance sur les
tables juste avant l'arrivée des enfants, dans des petites assiettes, achetées
par le Sivos.
-
il a été demandé au personnel de modifier
l’organisation du service des plats
chauds : 2 équipes de 2 personnes avancent en parallèle (au lieu d'une équipe
de 3). Le cuisinier aide au service
lorsque sa charge de travail le permet. Le service ainsi organisé est plus
rapide et permet d’atténuer le bruit . Les
enfants sont servis tous en même temps, ils sont donc moins agités.
-
les enfants ne se lèvent plus pour débarrasser
les tables mais doivent passer les assiettes en bout de table.
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les quantités servies sont mieux réparties dans
les assiettes pour éviter deux passages.
-
un système de rectangles rouge et vert a été mis
en place: lorsque le bruit est trop fort, un adulte affiche le rouge et le
service s’arrête, il reprend lorsque le calme est revenu. Le vert est affiché
lorsque le niveau sonore est acceptable. Par conséquent, le service peut
prendre un peu plus de temps, la récréation peut donc parfois être écourtée si
les enfants sont trop bruyants, ce doit etre occasionnel et en accord avec les
enseignants.
L’espace a été modifié :
-
les tables ont été déplacées afin de ne pas
concentrer les enfants du même côté de la pièce. Ainsi, les tables des maternelles
ont été réparties dans toute la cantine. L'entrée et la sortie des enfants de
maternelle est donc plus calme et mieux organisées.
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les enfants ne se lèvent plus pour débarrasser
les tables mais doivent passer les assiettes en bout de table.
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le système d’affichage mis en place à Brains est
également mis en place à Coulans.
Ainsi, il est prévu que :
1- les membres du SIVOS rencontrent les enfants posant des problèmes,
2- dans un second temps, ils convoquent les parents si nécessaire.
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